Fibra dietética

Fibra dietética
La fibra dietética es un conjunto de componentes que sólo se encuentra en los alimentos de origen vegetal, como los cereales, frutas, verduras y legumbres, que no puede ser digerida por el organismo. Esto es debido a que el aparato digestivo humano no cuenta con las enzimas que pueden digerirla y utilizarla. Como resultado, la fibra pasa casi intacta a través del aparato digestivo.

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Material alimenticio no digerible por el intestino delgado humano y sólo parcialmente digerible por el intestino grueso.

La fibra es beneficiosa en la dieta porque alivia el intestino y evita el estreñimiento, parece reducir el riesgo de cáncer al colon, y reduce los niveles de colesterol en el plasma sanguíneo, reduciendo por lo tanto el riesgo de enfermedad cardíaca. La fibra también hace más lenta la evacuación gástrica y contribuye a la sensación de saciedad. Los granos integrales, las verduras, las nueces y las frutas son todas buenas fuentes de fibra. See also nutrición.

Enciclopedia Universal. 2012.

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